L’Enseigne de Restauration “neobistro” TWILSONS s’équipe de bornes de commande AURES et confie à MOREL CHR l’ensemble de ses déploiements informatiques.
Créée par Anwar TOUIL et son frère en 2019, après une expérience en restauration de plus de 20 ans, l’Enseigne TWILSONS revisite les classiques du bistrot traditionnel tout en les complétant par des saveurs d’ailleurs, avec une diversité gustative aux parfums asiatiques, new-yorkais et dubaïotes.
Frais, variés et cuisinés sur place, les menus et mets proposés par TWILSONS dans ses restaurants de Gennevilliers et du Forum des Halles à Paris (centre Westfield) sont savoureux, ce qui explique le succès grandissant de l’Enseigne qui ne désemplit pas.
Pour faire face à la demande et assurer un service rapide et sans faille, cette dernière a choisi dès son ouverture de déployer une solution de gestion et d’encaissement disponible sur bornes interactives, permettant aux consommateurs de passer leurs commandes rapidement et de payer en toute liberté et autonomie.
Les solutions KIOSK mises à disposition chez TWILSONS sont des bornes KOMET d’AURES, en version murale, pour un gain de place et une accessibilité optimisés.
Le déploiement et la maintenance des bornes (et des TPV YUNO II également installés) sont assurés par les équipes de Frédéric MOREL (MOREL CHR) ; les matériels sont opérationnels grâce à la plateforme logicielle PHARE (version KIOSK),dont les derniers développements permettent un accès complet à toutes les applications et fonctionnalités nécessaires au fonctionnement de bornes, en front comme en back office (gestion et paiement des commandes avec attribution d’un numéro de chevalet (service à table), gestion des cartes tickets restaurants, communication avec les terminaux point de vente et les écrans de cuisine, gestion du parc informatique à distance, etc).
« Le choix de bornes de commande interactives s’est imposé à nous immédiatement », explique Anwar TOUIL, co-fondateur et directeur de l’Enseigne.
« Pour fluidifier le parcours client, éviter les files d’attente qui obstruent inévitablement les espaces de restauration et font fuir les consommateurs… les bornes sont devenues aujourd’hui une nécessité ; le client s’y retrouve car il ne fait plus la queue et est servi beaucoup plus rapidement, sans perdre de temps, notamment aux heures de forte affluence ; pour nous restaurateurs, les bornes représentent un investissement rentable et durable : elles désengorgent systématiquement nos restaurants tout en permettant d’optimiser notre chiffre d’affaires ; tout le monde est satisfait, la clientèle et les habitués en premier lieu – et nous les opérateurs également.
« Les bornes KOMET d’AURES sont développées et fabriquées en France ; ce sont des matériels fiables et performants dans la durée, contrairement à certaines solutions KIOSK peu qualitatives de la concurrence » explique à son tour Frédéric MOREL ; nous privilégions la qualité et la robustesse des matériels AURES, qui ne nous ont jamais déçus. Le design abouti et ergonomique du hardware AURES, ainsi que son faible encombrement, est également un atout.
La plateforme logicielle PHARE, sur laquelle repose le développement informatique POS et KIOSK de TWILSONS, est un outil qui existe depuis plus de 20 ans (pour la version POS). Fonctionnant sous Windows, elle est simple en terme de prise en main et très ergonomique ; elle assure la gestion complète des deux établissements TWILSONS, en front comme en back-office, et également à distance ».
Les matériels AURES déployés chez TWILSONS incluent les bornes KOMET, les terminaux point de vente YUNO II ainsi que les écrans de cuisine (KDS) YUNO Kiosk.
Anwar et Yassir TOUIL inaugurent leur première brasserie dès 2001 ; ils lancent leur concept de burger-house en 2005, suivi en 2012 de la création du restaurant semi-gastronomique « l’Argile » à Clichy la Garenne, puis de « The Place to Be » à Courbevoie en 2015.
Forts de leurs succès et de leur expertise du secteur CHR, ils créent le concept « bistronome » TWILSONS dès 2019, avec l’ouverture du restaurant de Gennevilliers en 2021, suivi début 2023 de celui du Forum des Halles à Paris (Westfield).
L’Enseigne poursuit un fort développement en nom propre et en franchise et prévoit plusieurs ouvertures en 2024.
MOREL CHR est une Entreprise informatique spécialisée dans la fourniture, l’installation et la maintenance de solutions POS et KIOSK pour les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie, des bars et discothèques et du food-service au sens large. Elle déploie des systèmes complets basés principalement sur la plateforme logicielle PHARE (Windev), qui dispose désormais d’une version KIOSK (solutions bornes) aboutie et performante.
Créée en 2016 par Frédéric MOREL, spécialiste du secteur CHR depuis plusieurs décennies, MOREL CHR équipe plus de 750 établissements et restaurants parisiens, avec plus de 1000 systèmes point de vente déployés dans la capitale et en Ile-de-France (essentiellement des matériels AURES).
L’Entreprise est également très présente à Rochefort, St Tropez, la Clusaz, ainsi qu’en région Bretagne et Normandie. Elle dispose d’Agences à Paris et en Ile de France, à Toulouse et à Narbonne.
Les + de l’offre MOREL CHR
- Suite logicielle PHARE développée en France et auto-certifiée (POS & KIOSK) opérationnelle sur TPV, bornes, tablettes, PDA…etc
- Réactivité des équipes commerciales et techniques
- Installation et déploiement en moins d’une journée
- Intervention SAV en moins d’une heure trente sur site
- Prise en main directe à distance 7 jours sur 7
- Aucun sous-traitant
- Location de systèmes complémentaires sur demande (systèmes de surveillance, etc)
